Gratis elektronische bibliotheek

Keukenhandboek garneertechnieken. Technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit en chocolade - Vitataal

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: oktober 2010
BESTANDSGROOTTE: 3,35
ISBN: 9789048302307
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Vitataal

Veel plezier met het gratis lezen van Keukenhandboek garneertechnieken. Technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit en chocolade Vitataal epub-boeken

Omschrijving:

Spectaculaire presentatiesVerfraai uw gerechten met ruim 75 smakelijke professionele garneringen en spectaculaire decoraties. Maak indruk op familie en gasten met spannend en stijlvol opgemaakte borden, die zelfs het gewoonste gerecht een chique uitstraling geven.- De technieken, gereedschappen, ingrediënten en ontwerpen die door chef-koks in toprestaurants worden gebruikt, worden in - Stapsgewijze foto¿s en duidelijke instructies tonen hoe zoete en hartige decoraties, garneringen en garnituren worden samengesteld. Elke techniek is voorzien van informatie over de moeilijkheidsgraad en benodigde bereidingstijd.- Handige checklists, tips en overzichten verduidelijken het optimale gebruik van de verschillende garneringen, ingrediënten en gereedschappen. Een lijst van bijzondere eetbare bloemen en planten is opgenomen.- Aan de hand van dit boek leert u vol zelfvertrouwen uw eigen composities creëren. U maakt kennis met de regels voor het presenteren van gerechten en u krijgt veel informatie over de vorm en stijl van serviesgoed.

...Bekijk meer ideeën over Kookboek, Momofuku, Stevia desserts ... Keukenhandboek garneertechnieken - Binnenwerk keramische kraan ... . Bestel het boek: Keukenhandboek garneertechnieken voor slechts € 7.9 Categorie: Eten & drinken, Bakboeken Let op: de voorraad is beperkt Bekijk daarom snel Keukenhandboek garneertechnieken op Ramsj.nl Noté /5. Retrouvez Keukenhandboek garneertechnieken: technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit, suiker en chocolade et des millions de livres en stock sur Amazon.fr. Achetez neuf ou d'occasion Leer uw eigen composities cr ... Keukenhandboek garneertechnieken: technieken voor ... ... .fr. Achetez neuf ou d'occasion Leer uw eigen composities creëren. Maak kennis met de regels voor het presenteren van gerechten. en krijg veel informatie over de vorm en stijl van serviesgoed. Stapsgewijze foto's en duidelijke instructies tonen hoe zoete en hartige decoraties, garneringen en garnituren worden samengesteld. Elke techniek is voorzien van informatie over de moeilijkheidsgraad en benodigde bereidingstijd ... Macedoine - Mengeling van kleingesneden groenten of fruit, zowel koud als warm. Marinade - Aromatische vloeistof bestaande uit witte of rode wijn, azijn, kruiden, groenten, en olie waarin men producten legt om ze zachter te maken, te aromatiseren en/of te bewaren. Magret - Eendenfilet. Matelote - Stoverij van vis in witte of rode wijn. Groente en aardappelen kort in heet water koken en daarna afschrikken in een koud water bad. Ideaal als de groente beetgaar moet zijn. Pocheren Voedsel garen in water of bouillon dat net onder de kook zit. Braden In de oven voedsel gaar maken en voorzien van een bruin laagje. Sauteren Sauteren is een ander woord voor bakken. Een man in de keuken is al lang geen zeldzaam fenomeen meer. Steeds meer mannen laten zich van hun beste kant zien en toveren de heerlijkste gerechten op tafel. Voor de man - en vrouw - die nog wel wat hulp kan gebruiken achter het fornuis komt Men's Health nu met het 'Keukenhandboek voor de man'. Van origine een Frans gerecht, één grote pot met daarin soep (bouillon), vlees, groente en kruiden. Veel variaties van groente en vlees zijn mogelijk. Pureren: Het fijnstampen of door een zeef wrijven van meestal een gaar gerecht, zoals aardappelen en groenten. Wikkel het deeg in folie en leg het minstens een uur in de koelkast om te laten rusten. Na het rusten kun je balletjes draaien van het deeg. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze (met een vork) een beetje plat. Bak de koekjes in ongeveer 16 minuten op 180 graden of tot de randjes goudbruin kleuren. 30-okt-2019 - Bekijk het bord "Decoraties met voedsel" van tonnyvandervlie op Pinterest. Bekijk meer ideeën over Decoraties, Voedsel, Taart. Het kopen van een keuken is niet iets wat u dagelijks doet. Daarom hebben we alle belangrijke keukenonderwerpen voor u samengevoegd in een prachtig keukenboek. Het boek biedt u meer dan 80 pagina's nuttige informatie, inspiratie, trends en waardevolle tips. We sturen u het boek graag gratis toe....